自然の中でエコロジカルな暮らしを求めて、
生まれ育った東京を離れ、20数年前にここ大分県の山里の緒方町に移住。

私たちにとってパン作りはそんな生活の延長線上にあると考えて、
もともとパンとケーキ職人だった私たちの表現方法でもあります。

私たちのもの作りのテーマ…安全であること。
地元の旬の素材を使うこと。そして何より美味しいこと！！
（ 国産小麦、自家製酵母、オーガニックのドライフルーツ、
自然塩、きび砂糖、湧水などを使用しています。）

お客様の笑顔が見たくて、
今日もパンやお菓子を心を込めて造らせて頂いています。

おいしく、楽しく、ありがたく。
安全でおいしいものつくりを心がけて。