おいしく、楽しく、ありがたく。
安全で美味しい物作りを心がけて。

暮らしとパンづくり。

東京から移住して20年が経ちます。人が住める状態ではなかった空き家をまず住める状態にする事が緒方に来て最初の仕事でした。その当時から、ここにいるからできること、ここでしか出来ないことを日々楽しんでいます。山から水をひいて子どもと一緒に米をつくり、朝起きた時の清々しい空気を体一杯に取り込んで、パンやお菓子を焼く。『人間としての豊かさとは何か?』を考えた時、自然と体が動いたことが今につながっています。

山カフェ

緒方町にあるキッチンウスダ本店。豊かな自然の中で、厳選素材を使って丁寧に心を込めたパンや焼き菓子、ケーキを作っています。旬の地元野菜をふんだんに使ったランチやドリンクを楽しめる山カフェもあり、四季折々の自然も満喫できます。

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かどぱん

お山のキッチンウスダから毎朝焼きたてのパンが運ばれてくる、竹田の城下町のお店。カフェでは、パンと野菜をたっぷり使ったスープセットや、極上フレンチトーストなど、パンが主役のメニューとドリンクが楽しめます。

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Online shop

九州産小麦等、安心安全な素材を厳選して作ったキッチンウスダのパンや焼き菓子をぜひ召し上がって頂きたく、オンラインショップを開設しました。自家製酵母のハード系からお菓子パンまでいろいろお楽しみ頂けます。

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ウスダのパンのこと

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